Кренвиршите са сред продуктите които не купувам, но преди време бях приготвила кренвиршки и си облизахме пръстите. Понеже дребното си е у дома и се чудя какво да му давам за закуски и викам хайде да направя кренвиршки. Изрових с невероятна мъка рецептата записана на хвърчащ лист естествено и се залових за работа. Тестото си го измесих в хлебопекарната (напоследък голям мързел ме е налегнал явно). Необходими продукти:
* 680-700 гр. брашно
* 375 мл. вода/прясно мляко или смесено (аз сложих 100 мл. мляко и 275 вода)
* 1 чаена лъжичка захар
* 1 чаена лъжичка сол
* 60 грама масло/олио
* 8 грама суха мая
* 8 кренвирша
* 2 литра вода
* 2 чаени лъжици сода
В машината винаги започвам с брашното и след това добавям останалите продукти. Водата/млякото винаги затоплям леко преди да ги сложа и от там нататък останалите продукти по реда в шкафа :) Пробвала съм да сложа на края брашното, но не се получава толкова добре както ако е в началото. Винаги при началното месене седя с пакета брашно в ръка и добавям ако се наложи.
Готовото измесено тесто разделям на две части
Разточвам на нещо като правоъгълник
През това време слагам 2 литра вода на котлона с 2 чаени лъжички сода
Разрязвам кората на 8 ленти
Кренвиршите разрязвам на две
Всяка лента завивам около кренвирша
Нямат много търговски вид, но на вкус са страхотни
Пускам ги във вряща вода за около минутка - две
Изваждам върху хартия да се отцедят
Подреждам в тавата и пека
По желание се наръсват със сусам и воала :)
Да ви е сладко :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар