Мусака

Необходими продукти:
* 500 гр. кайма (аз лично меля свинско месо)
* 1 килограм картофи
* 1 глава лук
* 2 домата

Заливка:
* 2 яйца
* 3 супени лъжици брашно
* прясно мляко 

Картофите се нарязват на ситно (кубчета) и се смесват с каймата. Миризмите които ползвам са млян кимион и чубрица. Омесвам с ръка месото, картофите, доматите, миризмите и сол според вкуса. Обърквам всичко и го слагам в тавата, наливам с вода да се покрие и слагам всичко във фурната. По време на печенето разбърквам няколко пъти до извиране на водата. Когато се опече заливам с 2 яйца, 3 супени лъжици (с връх) брашно и 2 - 3 чаени чаши мляко и щипка сол. Запичам до готовност на 200 градуса.

Кекс Зебра

Необходими продукти:

* 250 гр. захар
* 250 гр. прясно мляко
* 200 мл олио
* 300 гр. брашно
* 4 яйца
* 1 с. л. бакпулвер
* 2 с. л. какао
* 1/3 ч. л. ванилия

Разбиват се яйцата и захарта, след това се прибавят млякото, ванилията и олиото при непрестанно бъркане. Бакпулвера се разбърква в брашното и се добавя по малко до постигането на кексово тесто, на мен ми пое още малко брашно, но то зависи от големината на яйцата.

След като тестото е готово се разделя на две равни части. Към едната половина се прибавят двете супени лъжици какао и от двете смеси се прави зебровата шарка. Аз съм използвала равна силиконова форма защото във форма на кекс няма да се получи този ефект. Изсипват се две супени лъжици кафява смес в центъра на формата, продължава се с две супени лъжици бяла смес отново в центъра на кафявата смес и така докато се изчерпат двете смеси. Пече се на 180 градуса, но всеки си познава фурната и знае дали да ползва вентилатор или не. Аз ползвам, но моята фурна не е много добра.

Милинки

Необходими продукти:

За тестото

* кубче жива мая
* половин литър прясно мляко
* 200 мл хладка вода
* 1 с.л. захар
* 1000-1100 гр. брашно (винаги ми поема различно количество)
* 1 ч.л. сол

За "довършителните" работи :)

* 125 гр. масло/олио (зависи какво имам в момента, а често е 50 на 50)
* 300-400 гр. сирене (колкото повече, толкова по-вкусно)
* галета
* свинска мас

Кубчето мая се разтваря в 1/4 вода и 2-3 супени лъжици брашно. Прави се кладенче от брашно и се слагат топлото мляко, захарта, солта и шупналата мая. Замесва се меко тесто или по-точно казано брашно (колкото поеме) докато спре да лепне по ръцете. След като имаме готово тесто се намазва тавата със свинска мас. Ръцете се намазват обилно с мас и всяко топче минава през мазните ръце, редят се на разстояние в тавата.

Оформят се топчета с големината на орех.

 Наръсват се със сирене и се слагат на топло да втасат, тук на снимката вече са втасали и сиренето е останало между тях.

 Поръсваме обилно с галета

 След това с олио/масло и печем

Невероятни са. Продуктите са изключително малко. Ако нямате прясно мляко може да ги направите само с вода, случвало ми се е и не съм усещала разлика. Напоследък слагам 50 на 50 мляко и вода, отделям си малко от тях и ги затоплям, разтварям вътре маята и добавям към останалото. Да ви е сладко! :)

Любимата торта вкъщи :)

Любимата торта в домашни условия е с готови блатове, обикновен крем с нишесте и банани :)
Аз купувам от тези блатове

Разтварям обикновено нишесте в литър мляко + чаша захар или на кой колкото му е сладко. Когато крема е готов може да започнем с тортата. Слагам първият блат, мажа с крем и редя много плътно банани, след това втори блат и процедирам по същият начин с плътно наредените банани, на края слагам последния трети блат и само заливам с останалия крем. Декорацията върху тортата е по ваше желание :) Тортата е изключително лека и приятна.
А ето и моите импровизации :

Торта за 30 минути

Да ви представя една изключително бърза и лесна тортичка :) Правила съм я с всякакви бисквити и с бишкоти и не мога да преценя кой вариант е по-вкусен. Ето и продуктите:

* 400 гр. кисело мляко
* 400 гр. заквасена сметана
* 1 бурканче сладко ( плода е по желание)
* 2 шоколада
* обикновени бисквити/бишкоти

 ** орехи или други ядки по желание

Аз я правя в квадратна форма с откачащи се страници, но става в тавичка или кой с каквото разполага.
Разбиват се сметаната, млякото и бурканчето сладко. На дъното се маже един слой и след това се подреждат бисквитите или бишкотите. В средата се настъргва единия шоколад и процедурата се повтаря докато свърши "крема". От горе по желание се настъргва и втория шоколад, а в средата може да се сложат орехи, бадеми или кой каквото обича. Воала ... за 30 минути максимум имаме една готова разкошна торта :)