Мраморно брауни

Посрещах скъпи гости и ми се искаше да направя нещо различно, но пък и да не е много претенциозно. За това реших да е силно сладко, но и със солен привкус. Преди години правих нещо подобно и беше повече от уникално, но както споменах за летящите бележки ... никой не знае къде е :) За това комбинирах няколко идеи и се получи един разкошен десерт, хем нежен, хем непретенциозен, но същевременно различен от традициите :) Преминавам директно към рецептата и необходимите продукти:

За тестото:

* 120 гр. черен шоколад
* 120 гр. масло
* 150 гр. захар (може и кафява)
* 2 яйца
* 60 гр. брашно

За глазурата:

* 1 яйце
* 250 гр. крема сирене
* 60 гр. захар
* 1 ванилия

Разтапяте си шоколада и маслото (водна баня или микровълнова)

Премествате го в купа за разбиване с миксер и добавяте кафявата захар

След това яйцата

На края брашното и бъркате до хомогенна смес

В друга купа си слагате крема сиренето, яйцето и захарта и отново разбивате до хомогенна смес

Получава се пухкав крем

Изсипвате 2/3ти от сместа в огнеупорна тавичка

Върху нея слагате цялата бяла смес

След това добавяте останалата кафява смес и с помощта на лъжица, вилица или друг уред правите шарки

Пече се до леко напукване и суха клечка

Разрязвате на желани парчета и поднасяте шареното брауни. Браунито като цяло е малко по-влажен сладкиш и това не бива да ви притеснява :) Да ви е сладко! :)

Сиренки с брашно от лимец

Напоследък брашното от лимец е навлязло трайно в кухнята ми. Използвам го както за сладки неща, така и за солени. Все издирвам рецепти с брашно от лимец или ако си харесам някоя замествам бялото с лимец. До сега не съм имала засечки в крайния резултат :) Опитвам се да внимавам с какво храня детето си и дори онзи ден се смях с нея в магазина, че обърка думата ваФла и я нарече ваХла и естествено аз излязох виновна, че не я знае защото не съм и купувала ваХли да яде :) Голям смях беше, но поемам отговорност за това положение. Опитвам се винаги да има нещо домашно вкъщи, дали сладко или солено си зависи изцяло от моментното ми настроение :) Преминавам към рецептата. Необходими продукти:


* 2 яйца
* 400 гр. брашно от лимец
* 200 гр. кисело мляко
* 200 гр. сирене
* 100 гр. масло/олио
* 2 ч.л. бакпулвер
* 1/2 ч.л. сода
* 1/2 ч.л. сол

Разбиваме си яйцата на ръка

Добавяме сиренето

Разбиваме го и него

След това киселото мляко плюс солта, бакпулвера и содата

След това добавяме маслото/олиото (в моя случай олио)

Бъркайки добавяме постепенно брашното от лимец

Сместа си остава лепкава (предполагам, че ако бях сложила още 50 грама брашно щеше да стане по-гъста и  нямаше да се разстелят толкова, но това ще го пробвам при повторното приготвяне, а то ще е съвсем скоро :)

Правите си топчета и оставяте на разстояние

Печете до златист цвят (лимеца си е по-тъмен като цяло)

Станаха толкова пухкави и невероятни, че скоростта с която се изядоха надмина очакванията ми :) Да ви е сладко :)