Меденки

Вкъщи всеки тършува да си хапне нещо сладичко или солено. Нямам нищо против естествено, но се старая това нещо просто да бъде домашно. Поне знам какво има вътре, а на опаковката не е изписана менделеевата таблица. Дребното отивайки на градина винаги подлага нещо. Та се чудих какво да направя понеже винаги ми се иска да е нещо ново и различно и се сетих, че от мнооооооооого време не съм правила меденки. Миналата коледа водих една много жестока борба с медена къщичка която за жалост остана в мечтите ми, но тази година тъпо и упорито ще се пробвам пак. Независимо от провала меденото тесто беше уникално и го ядохме стена по стена, покрив по покрив и така нататък. Пак се отклоних нещо и за да не ви отегчавам ще премина към рецептата :) Необходими продукти:

* 180 гр. захар
* 150 гр. олио
* 110 гр. мед
* 2 яйца
* 2 супени лъжици канела
* 1 супена лъжица сода
* 550 гр. брашно

* орехи по желание

Преди да направя всички меденки с орехи, мушнах в устата на малката и тя беше потресена. След въпроса дали ще ги яде с орехи и категоричното НЕ ми стана ясно, че ще трябва да направя и без красота. Така и не пожела да ги яде с ореховите ядки, но това е положението :)

Олиото и захарта се разбъркват до побеляване

Добавяте си яйцата

Разтапяте си меда в микровълновата печка и го добавяте към тази смес

Смесвате сухите съставки на едно място: брашното, канелата и содата. Аз винаги слагам по-малко брашно и добавям при нужда. Замесвате си лепкаво тесто.

Оставяте тестото да почине за 20-30 минути, но при мен изникна нещо неотложно и моето тесто си почина около 2 часа, но това не е проблем естествено :)

Късате парченца с приблизителна големина на орех, подреждате на разстояние и натискате леко да се сплескат.

По желание добавяте в средата орехова ядка за красота и за още по-запомнящ се вкус.

Докато ги пекох така ми замириса на Коледа, че за кратко ме завладя коледния дух :)

Ето ги и без ореха за принцесата

Да ви е сладко :)