Моята баба правеше тази баница преди доста години :) След това мама я правеше и естествено и аз започнах да я правя. Една приятелка ме почерпи с една вита която е по-суха, но мъжа ми иска само нея, детето иска да е по-сочна като тази и то не може да угодиш на всички :) За мен няма голямо значение, харесвам всякакъв вид баница. Необходими продукти:
* 1 пакет кори за баница (аз ползвам фамилия)
* 4 яйца
* 3-4 супени лъжици кисело мляко (но често слагам на око/вкус)
* 450 гр. сирене (правила съм го и 50/50 сирене и извара, пак е хубаво)
* олио за намазване на корите
* 1 литър прясно мляко (може и по-малко)
Разбърквате си яйцата, сиренето и млякото :) След това намазвате тавата с олио, една кора намачквате на половината тава, другата намачквате на другата половина като ги застъпвате. Ръсите от плънката и повтаряте с корите. Аз през ред ръся и олио защото ако ръся на всеки ред ми става много мазна самата баница. На края слагате във фурната да се пече. Като се запече я нарязвате, заливате я с един литър мляко или по-малко и допичате във фурната. Става разкошна и сочна баница :) Да ви е сладко :)
 |
| Плънката |
 |
| Едната кора |
 |
| Застъпваме с втората |
 |
| Наръсено сиренце |
 |
| Вече подредена и готова за фурната |
 |
| Нарязана след първото изпичане |
 |
| Залята с прясно мляко |
 |
| Вкусотийка |
Няма коментари:
Публикуване на коментар